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吃得少,活得久饭量小的人,衰老速度会
我们常说“能吃是福”，仿佛吃得越多、吃得越胖，一个人的福分越好、身体越健康，这有道理吗？
放在古代，这句话是正确的，因为在物资不充沛的古代，能吃得胖那就是大户人家，肯定有福，但是放在现在肯定不对。新时期，国家解决了人民的温饱问题，让大家都吃上了可口、充沛的饭菜，能吃再也不是福了，有可能变成了祸害。
最近，一项国外的研究新鲜出炉，保持饥饿状态有利于长寿，少吃点能活得更长。让我们来看一下这是否合理。
饮食问题正在演变为健康问题，少吃可能更健康经过四十多年的改革开放，我国终于初步解决了人民吃饭的问题，顺便完成了全民奔小康的目标，这让中国人的饮食结构产生了翻天覆地的变化。以前可能只有过年的时候才能吃一次猪肉，但是现在，只要你想吃，任何时候都可以不吃猪肉。
正是这个物资充沛的时代让很多人得意忘形。比如一些人长期胡吃海塞，一天要吃好几斤肉和海鲜，喝很多酒。再比如一些人天天摄入高热量物质，体重一增再增。
于是，这导致我国的慢性病患者越来越多，据统计我国高血压患者人数超过了1亿人、糖尿病患者超过了1.4亿人、有心脑血管疾病的患者更是不计其数。在中国，每年因为饮食问题去世的人数高达百万！
这个数字触目惊心，也让人深刻反思“能吃是福”吗？
不久前，英国著名医学杂志《柳叶刀》宣布了一项最新发现：“减少食物的摄入量，则可以提高寿命”。也就是“吃的少，可能活的更久”。德国一位专门从事健康研究的专家彼特·亚克思说“少食有利于健康”并且给出了案例：他曾调查了一位健康的妇女，她看上去有65岁，当专家询问她多少岁的时候，妇女慷慨地告诉他自己已经84岁了，专家询问她如何保持这么年轻？
妇女说从自己30岁开始，她就和丈夫约定好每个星期禁食一天，久而久之就习惯了一天不吃东西，并且以此获得健康。
随着研究的深入，专家提出了“延缓新陈代谢”的理论，他们认为衰老的主要罪魁祸首就是细胞代谢加快，但是只要我们减少能量的消耗，限制热量供应，就能减缓新陈代谢的速度，以此获得更长的寿命。
日本一位研究者也通过小鼠实验佐证了这个理论。他把老鼠分为对照组和实验组，对照组的老鼠每天摄入正常的食物，实验组的老鼠每天只能得到对照组一半的热量供应，一段时间后该研究者发现，控制了热量摄入的实验组的小鼠寿命竟然是对照组的两倍！
到来现在，还有无数的科学家痴迷于研究食物和寿命之间的关系，并且取得了不错的成绩，毫无疑问，少食确实对健康具有一定的促进作用。
想通过少食长寿要注意这几个问题那么这种通过少食获得长寿的原理到底是什么？医生经过浅陋的知识整理，认为少食主要是降低这几种东西的摄入。
1，脂肪
虽然脂肪对人很重要，是人度过重要危机的必备物质，但是在当今世界格局下，多余的脂肪是不必要的。相反，脂肪摄入大于脂肪消耗会引发一系列的疾病。当脂肪细胞冲刺在内脏细胞中时，会影响脏器的正常功能，例如脂肪肝。
当脂肪充斥血管中，会引起高血脂病、心脑血管病；当脂肪出现在腰腹部，会引起人们肥胖，降低人们的寿命。
而我们少食就能在一定程度上降低脂肪的摄入量，带给我们健康的生活。
2，葡萄糖
这也是人们必要的生存物质之一，但是过多摄入也会导致严重的问题。当我们吃太多米饭和碳水化合物时，血液中的血糖会不断升高，当血糖升高到一定程度时会抑制“胰岛素”的分泌，最终导致二型糖尿病的发作。
当糖尿病发作时，它会率先对远端的神经造成不可逆的损伤，患者表现为足背部的皮肤不敏感，无法感知温度和疼痛，然后会逐渐产生坏疽。
3，胆固醇
胆固醇是大脑重要的组成部分，它在大脑中的含量非常高，是脑组织发育的重要物质，但是胆固醇过高也不行。
当患者使用大量肉类、蛋类、奶类时，胆固醇的含量就会普遍过高，于是就会导致冠心病、心肌梗死、脑卒中等疾病，目前研究发现胆固醇过好还和胆石症、高胆固醇血症有密切的相关性。
因此，少食从某种意义上来说也降低了胆固醇的摄入，是一种健康的饮食状态。
盲目推广素食、不食可不可行？在实行少食的基础上有一个先决条件，那就是你的机体本来就非常健康，甚至有点营养过剩，你才可以少食，因为少食的核心就是保障“出”“入”的持平，不让身体累积太多营养，也不让身体太虚弱。
因此，像网上一些明星所说的“推荐纯素食”是不应该，同时少食也不代表要纯素食，这里再说一下纯素食的危害。很多人对纯素食的影响就是健康，我想说这根本不健康。首先，人体所需要的最基本的铁元素在哪里？在蔬菜中？当然不是，在动物肉内，长期素食不吃肉容易导致缺铁性贫血。
还有，蔬菜中的蛋白质高还是肉类的蛋白质高？当然是肉类，长期吃素很容易导致蛋白质摄入不足，蛋白质摄入不足会导致什么问题？肌肉萎缩、精神不振……
在一些深绿色的蔬菜中还含有较为丰富的草酸，长期吃这种蔬菜容易导致钙离子吸收拮抗，最后引发骨质疏松是小事，导致胆囊结石就麻烦了。
在一些人的认知中吃得少似乎就等于不吃、吃全素，这种理解也是错误的，少吃的意义在于每餐只吃7-8分饱，少吃高油脂、高热量、高糖分食物，营养均衡是必须的，还有可以适当找1-2天不吃东西，让身体代写一下脂肪和其它物质，而不是把自己活生生的饿瘦。
总结：
少食能延长寿命是有科学理论作为依托的，但是到底怎么实施依旧是一个尚未定论的东西，所以医生建议大家先从降低食量开始，少吃点东西，慢慢习惯以后再继续跟着科学家的脚步延长寿命。
