藏在身边的肌肉燃料,建议中老年人常吃,防

人到了一定年纪，身体机能下降引发各种问题，其中肌肉萎缩是不少中老年人面临的难题，老年人肌肉萎缩怎么办？

要想解决这个问题，就要找到肌肉萎缩的根本原因，老年人如果由于缺乏营养导致肌肉萎缩，要注意加强饮食营养。

日常饮食中多吃蛋白质含量比较丰富的食物，比如牛奶和鸡蛋等，平时适当的运动锻炼，从而能够改善肌肉萎缩的问题。

除了吃鸡蛋和牛奶，不如吃牛肉，它才是藏在身边的“肌肉燃料”，这里说的燃料是燃烧肌肉，相反是为肌肉生长提供燃料的意思。

由于牛肉中含有饱和脂肪、胆固醇、肌酸、维生素B和锌等物质，其中饱和脂肪可以帮助患者促进肌肉生长，所以想要预防肌肉萎缩多可常吃牛肉。

今天我就给大家分享一种适合在冬天吃的牛肉好吃的做法，学会了你也赶紧跟着做起来吧。

主要食材：土豆，牛肉等

制作步骤：

第一步、选择新鲜的牛腩肉，切成宽条再切成大块，确保牛肉块大一些，因为炖的时候会缩小。

将牛肉放入大碗中，加入清水没过牛肉，浸泡两小时以上，这样能有效去掉腥味，泡好后捞出备用。

第二步、准备配料

大葱切片，生姜切片，另外准备八角、香叶、桂皮、白芷、草果、陈皮、丁香，也可以使用卤料包。将这些小料备好。

第三步、将牛肉放入冷水中，加入一点白酒，开大火烧开，随着水温升高，牛肉里的血水会被煮出来，注意撇去表面的浮沫。煮五分钟后捞出备用。

第四步、在另一锅中烧油，加入郫县豆瓣酱，用小火慢慢翻炒，再加入黄豆酱，葱姜和香料，炒香后加入牛肉，用大火炒匀，使牛肉裹满酱料。

第五步、加入一点老抽调色，炒匀后沿着锅边加入料酒，接着加入适量的开水，注意水要没过牛肉，不要加冷水，避免牛肉收缩。

第六步、将所有的牛肉和调料倒入砂锅中，盖上盖子，开中小火慢炖40分钟。

第七步、准备一个土豆，切成滚刀块，加入一些清水，半小时后打开锅盖，加入食盐和冰糖，再炖煮十分钟。

最后撒上一些葱花点缀，牛肉炖土豆就完成啦！肉质鲜嫩，口感软烂，土豆入味浓郁，喜欢的朋友赶紧试试吧，保准下饭。

总结：中老年人不想早早就肌肉萎缩，可以常吃牛肉，它是藏在身边的“肌肉燃料”，建议中老年人常吃，防止肌肉萎缩，补气血、强健身体！

以上仅供参考，请在医师的指导下调理。

转载请注明：http://www.iodky.com/ways/16314.html