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饮食养生柚子的营养价值功效与食用
柚子是一年四季都很常见的水果，柚子酸酸甜甜的十分爽口好吃。而且柚子的热量很低，所以，有很多人喜欢用柚子来代餐减肥。
柚子不仅好吃而且营养价值很高，那么，柚子有哪些功效和作用?吃柚子会上火吗?食用要注意些什么?
柚子营养美味柚子味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
其果质脆嫩、汁多味甜，每克的果肉里就含有89克水分，最适宜为身体补充水分。
柚子含的能量和脂肪很低，每克柚子仅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。
柚子还含有不少的营养素，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，以及钙、磷、钾等矿物质，而其钠含量很低，有助于防止血压升高。
柚子的功效很多人都喜欢吃柚子，因为柚子的营养十分的丰富全面，而且口感酸甜。对于年轻的女生来说，多吃柚子可以美容养颜、消脂健身。那么，柚子除了这些还有哪些功效?1、有助消化。理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。2、促进伤口愈合。柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。3、防癌防中风。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。4、降低血粘度降血糖。柚子的皮能够降低我们人体血液的粘滞度，减少血栓的形成。所以对于有脑血管疾病的人，比如说有脑血栓、中风等疾病，有着很好的预防作用。柚子的肉中有类似胰岛素的成分，所以糖尿病的患者非常适合食用。5、养颜美容。柚子顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。柚子的吃法多样柚子除了生吃，你也可以尝试一下不同吃法~
★做成沙拉：
将清爽的柚子果肉拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中，加进虾仁或鸡丝，再撒上烤过的椰丝或碎花生，一道精致的泰式柚子沙拉就做成了。
★蜂蜜柚子茶：
做法：1.柚子外皮仔细清洗后切成细丝，用盐搓洗，多次加水浸泡、漂洗去除大部分苦味；2.将柚子皮入锅加水煮开；3.加入剩下的柚子肉和适量冰糖，用小火煮至粘稠，放凉后加入蜂蜜拌匀，将其放入玻璃瓶蜜蜂冷藏即可。吃柚子上火吗？其实，吃柚子不但不上火，它还能去火!柚子味道酸酸甜甜。性质偏寒。有着理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。能够治疗食少、口淡、消化不良等症状。帮助身体理气散结、除痰止渴、肠胃消化。柚子皮能够顺气、去油腻。是清火的上品。经常食用的话，还有着美容的效果。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。柚肉中富含丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。柚子皮泡的茶能够醒酒。秋冬食欲增加，暴饮暴食后饮一杯柚子茶，可帮助消化，还可以减轻肠胃负担。柚子不上火，但也不能多吃。这是因为柚子性寒，脾虚泄泻的人吃多了柚子是会腹泻的。柚子虽好，但千万别和它一起吃▲记住：吃药不吃柚！
在服药期间食用柚子，不仅会影响药物的正常代谢，导致药物“失灵”，它带来的血药浓度增高，还会影响肝脏的解毒功能，使肝肺受损；同时，还可能引起其他不良反应，甚至中毒。
▲柚子汁是把双刃剑！
柚子汁和一些降胆固醇药一起服用，可以增强药物降胆固醇的作用，但另一方面却会引起肌肉萎缩；
而柚子汁与降血压药物同用，则会导致低血压和肌肉萎缩。
▲不宜与柚子同食的药物：
到目前为止，已证实不能与柚子同服的药物有：
冠心病常用的钙离子拮抗剂（如硝苯地平）、降血脂药；消化系统常用的西沙必利；含咖啡因的解热镇痛药物；抗过敏药，如非索非那定；避孕药；安眠药等。
因此，服药期间，应尽量避免吃柚子和喝柚子汁，老年人尤要慎重。
购买时，如何挑选好柚子？
选颈短：挑选扁圆形、颈短的柚子。如果选购的是沙田柚，就要留心它底部是否有淡褐色的金线圈。这个圈纹越明显，品质越好。
要皮嫩：表皮薄而光润，色泽淡绿或淡黄，说明柚子的成熟度好，汁多味甜。
分量重：外形同样大小的柚子，要挑选分量重的；如果柚子个体大而分量轻，则皮厚肉少，不宜购买。另外，用力按压时，不易按下的，说明囊肉紧实，质量好。
最后提醒大家，吃什么都要适量，柚子再好吃也别贪多哦！
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