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新发现刘仲华在茶中发现新成分,可防肌
刘仲华在茶中发现新成分,可防肌肉萎缩
北京茶世界资讯:日前,记者走访湖南农业大学获悉,该校教授刘仲华研究团队在茶叶里面发现一种新成分——能够防止肌肉萎缩并可增加肌肉量的生化成分。
刘仲华研究团队发现的茶叶新成分,名叫线粒体激活因子,英文名MAF,是大家所知道的茶叶中儿茶素的聚合体。
据了解,在茶的加工过程中,儿茶素之间发生酶促氧化会形成茶黄素,MAF是儿茶素没有达到完全氧化程度的聚合体。
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这种成分的魅力究竟在哪里?刘仲华研究团队对这种成分的生物利用度、生物活性与功能进行系列研究后发现,MAF成分可以提高小鼠跑步的耐力,增长小鼠跑步的时间和距离,尤其可以起到增强骨骼肌发育如腿部肌肉的作用。此外,还发现MAF具有降血糖、降血脂、减肥及防止肌肉萎缩的作用。
来源:长沙晚报北京茶世界
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