肾友吃肉不健康错其实是你没吃对

自从被诊断肾病后，多少人默默放弃了肉食。生病前也没觉得肉那么香，越说不让吃越想吃，看到肉就馋得慌，大家有没有这样的感觉？

很多肾友担心吃肉会加重肾脏负担、涨肌酐，总觉得肉食最好不吃！

但实际上，肾上线非常负责任的告诉大家：肉食类食物是蛋白质、维生素、微量元素等重要营养来源。期望靠完全不吃肉食、牺牲营养的做法来减轻肾负担，一个字---傻！蛋白比例搭配不协调，不但达不到减负的作用，反而不利于咱们肾友康复！

但，肾宝宝生病了以后，肉应该吃多少、怎么吃确实有讲究！肾友健康吃肉不可不知的八个秘诀，快快一起学起来！

1、猪牛羊、鸡鸭鹅、鲈鲤鲫

优质蛋白，营养好

各种畜肉（猪牛羊等）是红肉，各种禽肉（鸡鸭鹅等）和鱼虾（鲈鲤鲫等）是白肉。

相比起素食，它们的蛋白质含量更丰富，氨基酸结构也与人体需求更接近，都是适合咱们肾友的优质蛋白！满足营养的同时产生废物又少，适量吃不必担心加重肾负担！

2、各种肉食，换着吃

优先禽肉和鱼虾

近来已有许多新的研究认为，肉食种类太单一，红肉类肉食摄入过多，跟肾病恶化也有一定关系。

要想肉食吃得健康，肉食种类尽量多样化，雨露均沾，不可独宠猪肉！适当优先禽肉和鱼虾等白肉类肉食。

3、控好量，别担忧

清淡烹饪，少煎炸

肉食类的蛋白质含量丰富，咱们肾友一日肉食总量控制在g左右（巴掌大小，食指厚度），控制好量别担忧。

在烹饪大块的肉食时，可以把大块肉切成小份，小份量是食物多样和控制总量的好办法。

保持清淡的饮食习惯，少放盐、鸡精、味精、酱油，多用新鲜食材如葱姜蒜调味。

4、多吃肉来，少喝汤

许多人认为汤的营养更好，喜欢喝汤把肉丢掉，其实相反的，肉比鸡汤营养高得多。

特别是不少肾友合并有高尿酸、高血脂、高血磷、高血钾等异常情况，而肉汤，特别是老火慢炖的浓肉汤，会有不少嘌呤、脂肪、磷等溶解在汤中，有这些异常情况的肾友可以吃肉，但要少喝肉汤。

5、少吃腰子等内脏

许多人认为多吃腰子能补肾，对肾好。

然而动物腰子这些内脏部位含有极高的脂肪、胆固醇、嘌呤，多吃对身体没什么好处，反而会使得体重更胖、尿酸更高，无形中大大增加了肾脏负担，动物内脏部位的肉食要少吃。

6、新鲜肉食更健康

尽量少选加工肉

加工肉如火腿、培根、腊肠、腌肉、咸鱼，风味别具一格，但通常为了保持独特的口味，加入了大量的盐分，不利于咱们肾友蛋白尿和血压的控制。

特别提醒肾功能不全的肾友，加工肉类常含有许多的食品添加剂，是磷的重要来源，常吃加工类肉食十分不利于血磷的控制。

7、荤素搭配身体棒

“人是铁，饭是钢”、“民以食为天”这些朴素的道理任何时候都不过时，食物中的各种营养成分给我们提供了身体健康的基础。

而荤菜、素菜中的营养成分可以互补，荤素搭配、均衡饮食才能有个好体质。

8、吃肉与肌酐的真相

一些肾友在尝试过一些素食疗法后（只吃某些蔬菜），出现血肌酐一定程度下降，而吃一些肉食发现血肌酐往上涨，更坚定地认为吃肉不健康，素食才能改善肾功能，其实事实并非如此。

我们肾友都很清楚血肌酐是反映肾功能的重要指标，血肌酐的下降是肾功能好转的一个表现，然情况并不总是大家认为的这样。

肌酐来自于肌肉代谢，因此肌酐的值和自身体内的肌肉含量、饮食中的肉食量都有很大关系。也就是说那些长期素食，以及变得消瘦、营养不良、肌肉萎缩，确实可以在表面上降低一部分肌酐，但这并不代表肾功能情况好转，只是肌肉代谢减少了而已，肌酐有时候也会错误估计肾功能状态。这也是为什么临床上看到一些营养状态不好的人，肌酐偏低的原因。

为了追求表面的血肌酐数值好看而牺牲掉基本营养，换来的是身体状态的直线下降，久而久之“表面完美”的血肌酐更不容易保持住。

希望咱们的肾友们理性看待，健康饮食！最后这首吃肉打油诗送给伙伴们：

猪牛羊、鸡鸭鹅、鲈鲤鲫

优质蛋白，营养好

各种肉食，换着吃

优先禽肉和鱼虾

控制好量，别担忧

清淡烹饪，少煎炸

多吃肉来，少喝汤

少吃腰子等内脏

新鲜肉食更健康

荤素搭配身体棒！

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