谷氨酰胺Glutamine是肌肉和

谷氨酰胺是一种氨基酸，它帮助燃烧脂肪、肌肉、肠道甚至大脑，你从食物中摄取的够吗？内容提要:什么是谷氨酰胺？谷氨酰胺的功效什么人需要补充谷氨酰胺？补充剂和剂量结论(本文字，阅读费时4分钟)L-谷氨酰胺（L-Glutamine,简称谷氨酰胺）是一种氨基酸，它的基本用途是：燃烧脂肪、减肥和帮助锻炼肌肉。但它的好处还包括促进消化和大脑健康、治疗肠道问题。什么是谷氨酰胺？谷氨酰胺的分子式为C5H10N2O3，是蛋白质食品中天然存在的20种氨基酸之一，也是血液中含量最丰富的氨基酸。这是一种“条件性必需氨基酸”，意思是我们人体可以自己制造一些，但合成速度跟不上所需要的量，尤其面临疾病或肌肉萎缩时，这时侯需要从食物中获得。您可知道：人体大约60%的骨骼肌是由谷氨酰胺组成的！补充谷氨酰胺可以帮助蛋白质的合成并自然平衡您的pH值。谷氨酰胺存在于动物和植物蛋白中（包括酪蛋白和乳清蛋白），也有膳食补充剂形式，在健身界及其他领域广受欢迎。动物蛋白如肉类和乳制品，植物蛋白如豆类、大米，它们都含谷氨酰胺。一般认为：动物蛋白提供的氨基酸比植物蛋白更易消化。大多数人日常饮食中摄入3到6克谷氨酰胺。谷氨酰胺的功效新的研究表明，L-谷氨酰胺通过以下方式对身体有益：1.促进肌肉生长并减少肌肉萎缩在剧烈运动期间，身体会变得紧张，谷氨酰胺在细胞里的水平会下降50%，血浆水平会下降30%，肌肉和肌腱需要比正常饮食所能提供的更多谷氨酰胺。谷氨酰胺不仅在健美运动员中普遍使用，甚至涵盖几乎所有的体育运动。2.提高运动耐力谷氨酰胺通过清除体内高浓度氨来支持排毒。它是一种缓冲剂，将多余的氨转化为其他氨基酸、氨基糖和尿素。做一小时运动可以导致体内谷氨酰胺减少约40%，还可能导致免疫功能受到抑制，会对您的阻力训练产生负面影响，并可能导致过度训练综合症。而L-谷氨酰胺却可以增强免疫系统（T辅助细胞），减少与过度训练综合征相关的“压力”。3.改善肠胃和免疫系统如果您有消化系统疾病，例如肠易激综合征（IBS），炎症性肠病，溃疡性结肠炎，，服用谷氨酰胺会有改善作用。汉斯·阿道夫·克雷布斯爵士（年诺贝尔生理学奖），这位以发现体内克雷布斯循环（也称为“柠檬酸循环”）而闻名的英国科学家也是第一个建议服用L-谷氨酰胺治疗肠道问题的先驱。L-谷氨酰胺在减少肠道炎症、维持健康的肠道微生物群和免疫力方面发挥着重要作用。它也有助于减少病原体的肠道定植和细菌过度生长。事实上，谷氨酰胺是目前推荐给免疫抑制个体的临床营养补充剂的一部分。4.帮助治疗漏肠和溃疡由于谷氨酰胺是小肠细胞的主要燃料来源，临床研究表明它可以支持肠道健康并有助于治疗肠漏。如果您不确定自己是否患有肠漏症，可以做些测试。如果您确实出现肠漏，L-谷氨酰胺是帮助它愈合和修复的第一大氨基酸。5.支持大脑健康作为大脑中神经递质谷氨酸的前体，谷氨酰胺是促进大脑健康的关键。如果谷氨酰胺-谷氨酸循环中断，会导致各种大脑问题，包括癫痫、躁郁症、精神分裂症、沮丧。纽约大学医学院的一项研究表明，即使是轻微的外伤性脑损伤也会导致脑萎缩，而这种损害大部分是由于谷氨酰胺-谷氨酸循环中断和谷氨酸水平异常升高所致。6.改善IBS症状和腹泻谷氨酰胺通过平衡粘液的产生来帮助改善IBS和腹泻，帮助健康的排便。7.支持代谢和心脏健康研究表明，补充谷氨酰胺后，人类生长激素(HGH)的水平会上升近%。这种荷尔蒙反应会导致静息代谢率增加，并改善运动后的后燃效应（EPOC），对于燃烧脂肪、减轻体重和建立瘦肌肉质量至关重要谷氨酰胺对减肥有好处吗？是的，它可以通过抑制胰岛素水平和稳定血糖来帮助燃烧脂肪和增强肌肉质量，达到减肥效果。新出现的证据还表明：L-谷氨酰胺作为合成DNA、ATP、蛋白质和脂质的底物，在心血管健康中发挥着重要作用。它可能还具有有效的抗氧化和抗炎作用，可以降低心血管疾病的危险因素，例如高血压、高血脂、葡萄糖不耐受、肥胖和糖尿病。什么人需要补充谷氨酰胺？L-谷氨酰胺是人体从谷氨酸合成而来，如果身体无法产生足够的量，则需要直接从饮食中获取。然而。很多人患有消化系统疾病，或吃低蛋白饮食，无法从食物中获得足够的L-谷氨酰胺。其他一些原因还包括：压力太大剧烈运动感染和疾病接受治疗，包括放疗和化疗患有免疫疾病慢性胃肠道疾病谷氨酰胺甚至已经成为危重病人的常用补充剂。根据发表在《重症监护》上的一项研究，补充谷氨酰胺二肽的肠外营养“与降低住院死亡率和住院时间显著有关”。补充剂和剂量L-谷氨酰胺有两种形式：一种是游离形式的常规L-谷氨酰胺，最好与食物一起服用，以便身体适当吸收。另一种称为反式-丙氨酰-谷氨酰胺，可以空腹服用。这两种形式都最好在在锻炼前后服用，以支持新陈代谢、减肥以及肌肉锻炼、恢复和增长。剂量建议：普通人最佳剂量是每天两次共摄入2到5克，对于力量型运动员每天可以最多摄入10克。如果您进行剧烈运动，请务必定期服用。对健美运动员来说，谷氨酰胺与某些支链氨基酸(BCAA)，尤其是亮氨酸结合使用时效果最佳。风险和副作用:总体而言，适量食用谷氨酰胺是安全的，短期甚至服用高达20至30克的剂量时副作用也似乎很低。但如果您长期口服，最好同时补充B族维生素（尤其B12），可以帮助控制体内谷氨酰胺的积聚。患有肾病、肝病、雷氏综合征或癌症病史的人都不应服用谷氨酰胺，因为这些情况下会影响氨基酸的吸收。结论谷氨酰胺是蛋白质食物中发现的20种天然氨基酸之一，是血液中含量最丰富的氨基酸。它被称为条件性必需氨基酸，因为我们的身体会大量使用，需要不断补充供应。研究表明，L-谷氨酰胺对肌肉质量、消化和大脑健康有重要的好处。无论您是想提高运动表现、锻炼肌肉还是改善健康状况（如肠漏症或糖尿病），L-谷氨酰胺都应该成为您日常饮食的一部分。主要食物来源包括肉、鱼、干酪以及豆类等植物。您也可以以服用谷氨酰胺补充剂，通常剂量在2到5克之间，每天服用两次。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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