湖南农大专家在茶中发现新成分,可防肌肉萎

日前，记者走访湖南农业大学获悉，该校教授刘仲华研究团队在茶叶里面发现一种新成分——能够防止肌肉萎缩并可增加肌肉量的生化成分。

湖南农大专家在茶中发现新成分

可防肌肉萎缩

日前，记者走访湖南农业大学获悉，该校教授刘仲华研究团队在茶叶里面发现一种新成分——能够防止肌肉萎缩并可增加肌肉量的生化成分。

刘仲华研究团队发现的茶叶新成分，名叫线粒体激活因子，英文名MAF，该成分是在发酵茶如红茶和半发酵茶如乌龙茶中发现的，是大家所知道的茶叶中儿茶素的聚合体。

据了解，在红茶和半发酵茶加工过程中，儿茶素之间发生酶促氧化会形成茶黄素，MAF是儿茶素没有达到完全氧化程度的聚合体。

这种成分的魅力究竟在哪里？刘仲华研究团队对这种成分的生物利用度、生物活性与功能进行系列研究后发现，MAF成分可以提高小鼠跑步的耐力，增长小鼠跑步的时间和距离，尤其可以起到增强骨骼肌发育如腿部肌肉的作用。此外，还发现MAF具有降血糖、降血脂、减肥及防止肌肉萎缩的作用，该成分在红茶与乌龙茶中的含量为1%-2%。

来源：长沙晚报

陕西茶企牵头制定的首项茶行业标准发布

日前，全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作组在西安发布了《茯茶加工技术规范》（GH/T-），这也是陕西茶企牵头制定的首项茶行业标准。

该标准分为茯茶加工的术语和定义、要求、加工工艺流程、加工技术、质量管理以及标志标签、包装、运输和贮存6项内容。它的发布实施，将帮助统一茯茶加工技术标准，科学指导茯茶生产加工过程，帮助实现茯茶加工标准化，提高茯茶产品质量，引领中国这一传统优势产业真正走向现代化、标准化。

我国茯茶产区分布在陕西、湖南、湖北、四川、浙江、广西、河南、贵州八个省和自治区，有近多家茯茶生产企业。《茯茶加工技术规范》是茯茶工作组成立以来完成的首项标准，也是陕西茶企牵头制定的首项茶行业标准，更是茯茶标准化体系的建设有了新的起点；该标准的颁布实施，标志着以泾渭茯茶为代表的陕西茶企已经走到了行业发展的前列和技术开发的制高点。

《茯茶加工技术规范》（GH/T-）将于年10月1日起正式实施。

来源：央广网

江西九江发布庐山云雾茶地方标准

日前，江西庐山云雾茶地方标准出台，并正式对外发布。

据介绍，在中国农业科学院茶叶研究所专家指导下，九江市农业农村局制定了庐山云雾茶种植技术和加工技术规程，两个地方标准经江西省质量技术监督局批准实施。

种植标准对基地选择与规划、茶园开垦与种植、茶园土壤和水分管理、茶园病虫草害防治、茶树修剪与采摘、档案记录六个方面的技术要点进行了规定，保证庐山云雾茶的高产、优质、绿色、安全生产；

加工标准适用于庐山云雾茶的机械加工，规定了鲜叶采摘→摊青→杀青→摊凉回潮→揉捻→理条→紧条做形→烘干八道工序的技术参数，保证庐山云雾茶外形紧直、色泽翠绿、汤色明亮、香高味醇的品质特征。

庐山云雾茶两项地方标准的发布，有利于推动庐山云雾茶产业向标准化、规范化、品牌化方向发展。

来源：人民网-江西频道

来源网络

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