今日说茶刘仲华团队在茶叶中发现新成分

在5月19日结束的第三届中国国际茶博会上，湖南农业大学刘仲华教授宣布，其研究团队，在茶叶中发现一种新的成分，能够防止肌肉萎缩和增加肌肉量的生化成分。

这种茶叶新成分是在发酵茶红茶和半发酵茶乌龙茶中发现的，学名线粒体激活因子，英文名MAF，是我们所知的茶叶中儿茶素的聚合体，刘仲华教授在报告中表示”在红茶和半发酵茶加工过程中，儿茶素之间发生酶促氧化会形成茶黄素，MAF是儿茶素没有达到完全氧化的聚合体。“

MAF到底有何作用？

简单说来，就是MAF可以起到增强骨骼发育和增加腿部肌肉作用，不仅如此，刘教授团队还发现，MAF具有显著的降血压，降血脂，减肥及防止肌肉萎缩作用，在乌龙茶和红茶中的含量可以达到1%-2%。

刘仲华教授，是湖南农业大学的茶学教授，也是中国茶学界最年轻的教授，两次获得国家科技进步奖的科学家，湖南省内有两个国家工程技术研究中心，一个是以袁隆平院士为首席专家的国家杂交水稻工程科技研究中心，另外一个就是以刘仲华教授为首席专家的植物功能成分利用工程技术研究中心。

刘教授，年大学毕业，年硕士研究生毕业并留校，年，34岁的他因科研成果突出被评为教授，因带领团队研发并推动了安化黑茶复兴，也被誉为”黑茶金花之父”。

刘教授说：“上世纪90年代，在茶叶深加工的茶提取物领域，我们是跟在美国、日本、德国的后面跑，经过近20年的研究和推广，如今，我们在技术创新、装备条件、产业规模、品质水平等层面，都已经成了世界的引领者。”

中国的茶叶提取物工厂取代日本、德国的茶叶提取物工厂，成为世界保健食品、功能饮料、化妆品中茶叶功能成分的主要供应商。目前，中国茶叶深加工产业，年产值达到亿元。

刘教授与日本、德国科学家合作研究开发的高纯儿茶素(PolyphenonE)，成为获得美国FDA批准的纯植物药VeregenTM的活性制药原料，该药是全球第一个以茶叶功能成分为原料获得美国FDA批准的新药……

目前，刘教授与日本、美国科学家合作，以茶叶功能成分EGCG为主要活性成分的一种治疗前列腺癌的抗癌新药，已经进入美国FDA一期临床阶段，有望7到8年后诞生。

他说，“因为我有一个梦想，希望越来越多的人为了健康而喝茶，希望更多的中国茶走出国门，走向世界。”

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